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特色小吃--伤心凉粉


发布于:2008年9月3日    出处:论坛     责任编辑:曾欢

  木头质感的门面让它家在一排商铺中显得特别显眼,加上那很有噱头的“伤心凉粉”招牌,经过这里想忽略它家都不行。
  
  以一般小吃店的标准来衡量的话,这家店的环境还算不错的,干净整洁,摆放的是简朴的木质桌凳,跟头顶复古的吊灯很衬。有意思的是每张桌上摆的装至今和筷子的小东西都是用筷子拼成的,有的还拼成一个房子,可惜不在我坐的桌上,没办法拍到。

  至于食物,主要就是四川风味的各种凉粉了,其中伤心凉粉有糖醋、麻辣、油香等口味,除此以外还有酸辣粉和凉面。另外估计地道的四川人对锅魁、冰粉等小吃都不会陌生,这里也有,辣的凉粉名曰“伤心”,而甜的冰粉则冠以“开心”头衔,好玩。

  点了份伤心凉粉,要了麻辣味,嘱咐少麻少辣。结果还是觉得稍辣了些,热心的老板看到我没有拌匀来吃,还特地提醒了一下,其实我就是怕拌匀了更辣。但底下的辣油真是很香,凉粉上撒了葱沫、蒜沫、姜沫和炒花生沫,和滑嫩的凉粉拌在一起吃确实很不错。
  
  还要了份甜的黑冰粉用来解辣,这个黑冰粉应该就是我们广东人所说的凉粉了,用甜度适中的红糖水调味,奇怪的是还撒了些白芝麻,冰粉口感很好,红糖水的味道也正。
  
  其实还有绿豆汁可以解辣,从甜品到凉粉再到凉面,价钱3-8块不等,看上去也干净卫生,所以吃起来还是挺放心的。至于酸辣粉和阿婆凉虾,已被列为下次来尝试的目标。

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